Poulet sauté aux pois mange-tout et au maïs (4 personnes)

<strong>Des vitamines B et C, de la provitamine A, des fibres… A consommer sans modération voir à compléter avec des nouilles asiatiques si besoin.</strong><br /> Par portion :&nbsp;<br /> 313 kcal&nbsp;<br /> Protéines&nbsp;: 26,5g&nbsp;<br /> Glucides&nbsp;: 18g&nbsp;<br /> Lipides&nbsp;: 15g (dont saturés: 3g)&nbsp;<br /> Cholestérol&nbsp;: 75mg&nbsp;<br /> Fibres&nbsp;: 4g<br /> Potassium&nbsp;: 665mg<br /> &nbsp; <ul> <li>3 cas huile tournesol&nbsp;</li> <li>1 cas graines de moutarde</li> <li>8 oignons verts&nbsp;</li> <li>3 gousses d’ail émincées&nbsp;</li> <li>4 X 100g de blancs de poulet coupés en aiguillettes (400 g en tout)&nbsp;</li> <li>200g de pois mange-tout</li> <li>1 cas de sauce soja&nbsp;</li> <li>4 cas de bouillon de légumes ou volaille&nbsp;</li> <li>1 boîte moyenne de maïs bio&nbsp;</li> <li>1 cas de graines de sésame</li> <li>2 ou 3 feuilles de coriandre&nbsp;</li> </ul> &nbsp; <ul> <li>Dans un wok ou une sauteuse, faites revenir dans une cas d’huile les graines de moutarde</li> <li>Ajoutez le reste de l’huile, les oignons verts et l’ail. Remuez 1 minute, puis ajoutez les aiguillettes de poulet et poursuivez la cuisson 2 minutes tout en mélangeant.</li> <li>Incorporez les pois, la sauce soja et le bouillon. Laissez cuire le tout 3 minutes environ en remuant souvent. Les aiguillettes de poulet doivent être bien cuites à cœur mais les pois doivent rester légèrement croquants.</li> <li>Rincez et égouttez le maïs. Ajoutez-le au contenu et remuez 2 minutes</li> <li>Parsemez de graines de sésame et de coriandre.&nbsp;</li> </ul> C’est prêt&nbsp;!&nbsp;